文／趙曉霜
“……馬孝他媽病了，啥都吃不下，咋辦？馬孝想到老太太平時最愛吃牛肉，就選了最活泛、最容易入味的牛肋條和牛筋頭肉，先稍微腌漬一下，再放進些八角、三奈、花椒之類的香料和冰糖、甜醬，用文火慢慢地煮，一直煮到牛肉酥軟、汁濃味鮮，才撈出來，切成薄片，裝在鋪了干凈桑葉的盤子里。 牛肉紅亮、桑葉碧綠，老太太一看就有了食欲，問兒子這是啥牛肉�。狂R孝隨口說，鹽葉子牛肉——這就是鹽葉子牛肉的來歷。嘿嘿，你們還不曉得吧？這馬孝是回回，他的老婆卻是個漢族女子，兩口子要多恩愛有多恩愛，鹽葉子牛肉的生意就是從他們手上紅火起來的哦！”
香嘴蒲的一只腳才邁進望江樓的門檻，就聽到王掌柜正給客人重復(fù)他前幾天在這里擺的龍門陣。他先長長地“哼”了一聲，然后才說：“你又在拿人家的金粉往自己臉上抹�！�
這王掌柜是個回回，他的老婆也是個漢族女子，所以，他總是不放過任何機會，借人家的故事來抒自己的情，表示他們兩口子也和馬家的先輩一樣，孝順、恩愛、還會做生意。
一聽見香嘴蒲的聲音，王掌柜趕緊小跑著過來，說： “哥子，今天客人多，委屈你老人家和一個年輕人共用一個雅間，要得不？”
“哪個？”香嘴蒲一聽這話，臉上立馬就寫上了三個字：不高興。
“是個讀書人，文文靜靜的，我已經(jīng)跟他商量過，說你老人家就是大名鼎鼎的美食神仙……”
話說到這里，兩個人已經(jīng)到了雅間門口。香嘴蒲轉(zhuǎn)身對王掌柜說：“ 哥子我今天只吃你龍門陣里那道菜�！�
王掌柜滿臉堆笑地跟在后邊答應(yīng)：“要得！要得！”
他明白，香嘴蒲這是想要他去跑腿：保寧府各大酒樓的老規(guī)矩，客人加了這道菜，店家就必須趕去盤龍街的馬家鋪子買回來。
香嘴蒲說著話，一掀簾子進了雅間，正看到一個年輕后生側(cè)坐著，面對窗外的嘉陵江在品茶，面前擺著三樣菜：松花皮蛋、保寧醋蒜、涼拌“太子登” ，對面還有一個空茶杯。
一聽到掀簾子的聲音，年輕人隨即就站起來拱著手說：“是蒲先生吧？學(xué)生在此恭候多時了。請！” 然后又對正殷勤添茶水的王掌柜說，“我還有一道菜也快了吧？”
王掌柜趕忙回答：“早就喊小二去買了。馬上就來！”說完，來回看了二人幾眼，才退出去。
香嘴蒲也不客氣，徑直走過去坐下，開口就問：“年輕人，你從哪里來？貴姓呀？”
“學(xué)生免貴姓晏，晏陽初，巴中人氏，現(xiàn)就讀于保寧府華英學(xué)堂，不日即啟程前往成都華美中學(xué)�！� 晏陽初很有禮貌地回答。
兩人碰了茶杯，一邊是俊杰指點江山贊閬苑神奇秀美、一邊是怪才引經(jīng)據(jù)典夸巴中人杰地靈，正說些不著邊際的客套話，王掌柜進來了。見兩個人坐在那里像是趕考的秀才，王掌柜的一顆心這才回到了肚子里。他把一盤切成薄片的鹽葉子牛肉放在晏陽初面前，卻偏著脖子對香嘴蒲說：“你哥子的那一份還要等一會哦�！�
席上的一老一少沒想到無意間竟點了同樣的菜，愣了一下，都大笑起來 。這一笑，氣氛就寬松了。
“能在這嘉陵江邊邂逅美食神仙，真乃人生一大快事！”晏陽初看看香嘴蒲、又看看窗子外面的風景，很認真地說， “前幾天，學(xué)生和幾位好友來望江樓小聚，得以親聆先生講鹽葉子牛肉的掌故�，F(xiàn)在學(xué)生就要離開保寧府、游學(xué)天涯了，臨行前忍不住想再來這里看一看浩蕩的嘉陵江、嘗一嘗飽含著孝心和真愛的鹽葉子牛肉——因為，一樣的山水、一樣的親情，這里雖不是巴中，但卻曾經(jīng)是巴國的國都呀！”
話音才落，王掌柜又進來了，笑盈盈地放了一盤和剛才完全一樣的鹽葉子牛肉在香嘴蒲面前。
香嘴蒲像是被晏陽初剛才的話感動了，指著剛端上來的盤子，難得嚴肅地說：“年輕人，今天我就把這盤鹽葉子牛肉送給你，希望你以后想起它的時候，也能想起這嘉陵江邊的故事�！�
“謝謝你的禮物�！� 晏陽初隔了桌子把他的茶杯舉過來，輕輕碰了一下香嘴蒲的茶杯， 然后看著眼前的兩盤鹽葉子牛肉， 輕聲說：“原料出自深山、技法源于祖先，滋潤紅亮、濃香盈齒，既是自啖之美食、亦為贈友之佳品，實乃華夏珍饈也！”
“好一個‘華夏珍饈’！我老頭子嘴里，最多也就只能蹦出個‘閬珍’、‘川珍’，哪里想得出‘華珍’兩個字哦！” 香嘴蒲望著晏陽初，一副心服口服的樣子。
第二天，晏陽初離開保寧府的時候，果然帶走了香嘴蒲送給他的鹽葉子牛肉。
后來，香嘴蒲再去望遠樓，一提到鹽葉子牛肉，就只給王掌柜說兩個字：“華珍�！�
后來，香嘴蒲聽說晏陽初從法國留學(xué)回來辦起了“大眾教育聯(lián)合會”，連毛澤東都去做了義務(wù)教員，他也只說了兩個字：“華珍！”
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